江戸前の厳選ネタをリーズナブルに味わえる／江戸湾直送 回転 東京すし街道 by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店
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▲店名「東京すし街道」には、“東京に来たら東京の寿司を思う存分に味わっていただきたい”という想いが込められている
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▲寿司ネタなどに使用する素材は江戸前（東京湾）のもの
12月3日（土）、「 アクアシティお台場」6階に「江戸湾直送 回転 東京すし街道 by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店」がオープンしました。東京湾各地の港から有名店にも卸される魚を厳選し、リーズナブルな価格で提供してくれる回転寿司です。
千葉県からは富津産のアサリ、江戸前カキ、コチ、竹岡のヒラメ、木更津のスズキなど。神奈川県からは三浦半島佐島の生シラス、真ダコ、三崎のクロムツ、小柴の太刀魚といったネタが並びます。
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▲「金目鯛湯霜仕立て」（470円）
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▲「活〆煮穴子（塩わさび）」（490円）
店のオススメは、千葉県の富浦や館山、東京都神津島から獲れたてを直送している「金目鯛」。脂がのった鮮度抜群の一貫です。
神奈川県の本牧～小柴で獲れる「江戸前穴子」も江戸前寿司の定番ネタとして人気があるそう。ほかにも、「湘南しらす」のブランドとしても知られる佐島産の生シラス軍艦など、一度は口にしておきたいネタばかり。
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▲「本まぐろ3貫セット（赤身、中とろ、大とろ）」（1,100円）
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▲「金目鯛あら汁」（580円）
マグロは、豊洲市場の仲卸で目利きのプロ集団という呼び声の高い「やま幸」から仕入れたもの。高級店の料理人がこぞって使用するマグロをリーズナブルな価格で味わえます。
お台場に行ったら、新鮮な江戸前寿司をぜひ味わってみて。
※写真はイメージです。
江戸湾直送 回転 東京すし街道 by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店
所在地：東京都港区お台場1-7-1 アクアシティお台場6F
電話番号：03-6457-1151
最寄駅：台場
ライター紹介
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※本記事内の情報は2022年12月10日時点のものです。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
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