直輸入したトリュフをたっぷりと使った“トリュフパン”/TRUFFLE & BREAD

6月17日(金)、清澄白河にフレッシュトリュフを使用したベーカリー「TRUFFLE & BREAD(トリュフアンドブレッド)」がオープンしました。


同店は29年間トリュフを輸入し、日本で流通するフレッシュトリュフの10%以上を取り扱う専門商社「鯉沼商会」の兄弟企業。直輸入した高級トリュフをたっぷり使った”トリュフパン”を販売しています。

トリュフの魅力を最大限に引き出すため、乳製品との相性の良さに着目。乳製品とバツグンに相性の良いトリュフは、パン生地に練りこまれたバター、牛乳、クリーム、卵などと混ざり合い、より一層トリュフならではの風味を感じることができるのだとか。

  • ▲「TRUFFLE SUGAR(トリュフ シュガー)}

    ▲「TRUFFLE SUGAR(トリュフ シュガー)}

  • ▲「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR(トリュフ クロックムッシュ)」

    ▲「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR(トリュフ クロックムッシュ)」

店頭には、トリュフを練りこんだバターロールに、トリュフが香るシュガーコーティングをほどこした「TRUFFLE SUGAR(トリュフ シュガー)」や、目の前でトリュフをスライスして仕上げる「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR(トリュフ クロックムッシュ)」など、ユニークなパンがラインナップ。


高貴な香りを楽しめるトリュフパンをセレクトし、朝食やディナーを少しだけ贅沢なものにしてみませんか?

TRUFFLE & BREAD

所在地:東京都江東区三好2-1-6 ゴッドヴィレ101

電話番号:070-3222-4562

最寄駅:清澄白河

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