【日本橋兜町】どぶろく専門店「平和どぶろく兜町醸造所」オープン｜レッツエンジョイ東京

レッツエンジョイ東京編集部

東京をもっと楽しく！もっと便利に！東京、神奈川、千葉、埼玉のトレンド情報を日々ウォッチしています。ニューオープン、季節のイベント、話題のスポットなど、東京のおでかけがもっと楽しくなる情報を、さまざまな切り口による記事コンテンツでお届けしています。

6月17日（金）、再開発が進む日本橋兜町に「平和どぶろく兜町醸造所」がオープンしました。

店を構えるのは、木材を多数使用しながらも現代的でスタイリッシュな外観で注目を集めている「KITOKI（キトキ）」内。ブルワリーパブ形式の店舗なので醸造所も兼ねているとのこと。

「平和どぶろく兜町醸造所」を手掛けるのは、2020年のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）で1401点の中から“チャンピオンサケ”に輝いた「紀土無量山純米吟醸」を醸造する「平和酒造」。

対外的にも高い評価を得ている酒蔵が次にチャレンジするのが、美味しいどぶろく造りです。

その場で醸造したできたてのどぶろくを楽しめるのはもちろん、平和酒造のお膝元、和歌山の名産品をふんだんに使用したバーフードも提供していくとのこと。

また、杜氏をはじめとする醸造家たちが自ら店舗に立ち、お酒の魅力や至極のペアリング、ここでしか聞けない製造秘話なども伝えてくれるとのこと。日本酒好きの人を連れて行っても楽しんでもらえそうですね。

当サイト内のおでかけ情報に関して: ※本記事は2022年06月24日時点の情報です。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、掲載している情報に変更が生じる場合があります。最新情報は直接お問い合わせください。
※おでかけの際はマスクの着用、手洗い・手指消毒などを心がけ、感染拡大の防止に十分ご配慮いただきますようお願いします。
※本記事中の金額表示は、税抜表記のないものはすべて税込です。