【おでかけ時のポイント】
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和×アートの融合が楽しめる名店シェフの料理も／NUAGE ET VENT、NV SALON
レストラン「NUAGE ET VENT（ニュアージュ・エ・ヴァン）」とワインバー「NV SALON（エヌヴイ サロン）」が、11月21日（日）、麻布十番にオープンします。
和×アートの融合を楽しめる「NUAGE ET VENT」では、和をベースに食材を厳選。国内の名だたる有名フランス料理店と海外で修業したシェフがふるまうコース料理をいただけます。
2週間熟成したという京鴨を使用した「銀座ダック」は、藤の花の蜂蜜のふくよかな甘みとお肉のうま味をしっかり味わえるというオススメの一品。
さらに、フォアグラの芳醇な香りとシェリービネガーの酸味を堪能できるという「熟成50年シェリービネガーと苺のリゾット フォアグラを添えて」も、注目したいメニューです。
フランス産のワインをベースとしたバー「NV SALON」では、料理×ワインのマリアージュを提案。アーティスティックなデザインにこだわって盛り付けたという「有機野菜のバーニャカウダ」をはじめ、ほかにも特別な時間を過ごせるようなメニューがそろっています。
“都会の中にある大自然”をテーマにデザインされた店内で、日常の中にある非日常を感じてみては。
- NUAGE ET VENT／NV SALON
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所在地
東京都港区麻布十番 1-9-3 第二フジヨシビル
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最寄駅
麻布十番
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電話番号
03-5563-6333
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備考
2021年11月21日（日）
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ライター紹介
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