無印良品“中の人”に聞いた！非常時にも役立つ、美味しい「常備食」5選

【おでかけ時のポイント】

・居住地やおでかけ先の都道府県の要請に従って行動しましょう
・体調に不安を感じるときは外出を控えましょう
・なるべく少人数で空いている時間に行きましょう
・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう
・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

やっぱり超優秀！暮らしにまつわる全てがそろうお店／無印良品 東京有明

手軽に美味しくいただける「無印良品」のレトルト食品。実は、非常食としても超優秀！常備しておくと便利な商品がそろっているんです。

今回は、2020年12月にオープンした関東最大級の「無印良品 東京有明」で、食品部の日向さんにオススメのレトルトなどの常備食5選を聞いちゃいました！

カレーやスープなどの定番商品から、家庭で作るのは難しい世界各地の料理まで、バラエティ豊かな味わいがそろう店内。本格的なのに良コスパなのも人気のポイント！

非常時には、水とガスバーナーさえあれば常備食としても大活躍しますよ♪

【1】ごはんにかける　奄美大島風 鶏飯（290円）

1品目は、奄美大島の郷土料理をお手本にしたごはんにかけるスープ。蒸し鶏やれんこん、しいたけなどの具材が、生姜と鶏肉のうま味を効かせた出汁で煮込まれています。

「鶏肉のうま味に生姜の風味が効いていて、根菜のシャキシャキ食感も楽しめます。電子レンジで温めることもできますが、沸騰したお湯に3～5分入れておいてもOKです。お茶碗に温かいごはんを盛りつけて、上からかけてお召し上がりください」（無印良品・食品部 日向さん　以下同）

あっさりしたチキンベースのスープで、罪悪感のない優しいお味。噛めば噛むほど鶏肉のうま味が出てきます。お茶漬けのようにさらっと食べられるので、仕事で遅くなった日の夜ご飯などにも活躍しそうですね！

【2】イタリアでつくった　ポルチーニのリゾット（290円）

お次は、香り豊かなポルチーニとマッシュルームが入ったリゾット。

「米などの材料がすべて入っているので、水を入れて火にかけるだけでリゾットができあがります。ポルチーニの香りとチーズのうま味があとを引く美味しさです」

まず、鍋に水450mlと本品を入れて軽く混ぜます。煮立ったら、中火で時々かき混ぜながら約15分煮て、とろみがついたら完成です。

きのこがたっぷり入っていて、濃厚でコクのある味わい。こんな本格的で贅沢な味が、自宅で楽しめるのはうれしい♪

フリーズドライ米は芯が残りやすいので、煮込み時間はじっくり長めに、トロトロになるまでがオススメです。

【3】素材を生かした　おうちのこだわりビーフカレー180g（250円）

お次は、定番人気のレトルトカレーシリーズより「おうちのこだわりビーフカレー」。 まろやかでコクのある味と、ゴロっとした具材感が特長のカレーです。美味しさの秘密は、赤味噌やピーナッツバター、ココアなどの隠し味！

調理は、沸騰したお湯の中に袋のまま入れて5～7分加熱するだけでOKです♪

「大きめにカットした具材を入れて、おうちで作ったような見た目と味に仕上げました。家で作るには面倒なひと手間をかけて本格的な味に仕上げたり、味に深みを出したりするための隠し味を使っています。どなたでも食べやすい辛さ控えめにしています」

2日間寝かせたカレーのような、コクがあって心温まる優しいお味。ゴロゴロ野菜がたくさん入っていて、食べ応えもバツグンです。いざという時や困った時にいただくと、ほっとできるかもしれません♪

【4】食べるスープ　5種野菜のミネストローネ 4食入り（390円）

4品目は、キャベツ、人参、玉ねぎなど野菜の甘みを生かした具だくさんなトマトベースのスープ。

「バジルのすっきりとした風味が食欲をそそる、トマトのうま味が活きた人気のスープです。スープとしてはもちろん、ごはんを足すとリゾットとしても召し上がれます。」

本品を入れた器に熱湯160mlを注いで、よくかき混ぜるとだけで完成！

何日間も煮詰めたような、野菜の甘みとうま味が濃縮された濃厚な味で、食べるたびにシャキシャキ食感が楽しめます。とろけたチーズを混ぜたり、パンを浸したりしても美味しく、朝ごはんにも重宝しそうな一品です！

野菜不足が気になるときや、体が冷えてしまったときに、具だくさんであたたかいスープは重宝すること間違いなし！4食タイプの他に、10食入ったタイプもあります。

【5】温めて食べるパックごはん　白米 180g（190円）

最後は、一つは必ず備えておきたいパックごはん！

無印良品のパックごはんは、福井県産ハナエチゼンと富山県産てんたかくをブレンドしたお米。ふっくらした粒と、カレーや丼物の味を引き立てるクセのない味わいが特長です。

「通常時は電子レンジで2分間温めますが、湯煎で15分でもOKです。非常時でも分かりやすいように、パッケージ右上に大きく温め時間を記載しています。白米の他に、雑穀米、ジャスミン米のご用意もあるので、お好みに合わせてお選びください」

カレーなど、他の商品と一緒に湯煎で温められるのもうれしいポイント！お米はふわふわモチモチで、噛めば噛むほど甘みが出る、炊飯器で炊いたご飯と比べても遜色ない美味しさです。

ずっしりとした食べ応えで満足感があるので、常備食にはピッタリです♪

まとめ

どれも賞味期限が長めなので、常備食として備えておくことはもちろん、疲れて帰った日に手軽にチンして食べることもできて便利です。味気ないイメージが強いですが、美味しさも諦めたくない時はぜひ手に取ってみてください。

取材・文／大下杏子

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