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急いで~!めったに食べられない「桃の女王」こと岡山白桃を使った贅沢スイーツが期間限定で登場してるよ!

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夏に旬を迎えるフルーツといえば、桃!今年も桃の名産地・岡山から、美味しい桃がやってきました♪期間限定で開催中の「岡山白桃スイーツフェア in 東京」では、丸の内や新橋など都内各ショップで、そんな岡山の桃を使ったスイーツを販売。プレミアムな桃、清水白桃などを使った極上パフェやケーキで、夏のプチ贅沢を楽しんではいかが?

Date2017/07/23

誰と行く
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トキメキ女子


岡山白桃スイーツフェア

夏に旬を迎えるフルーツといえば、桃!今年も桃の名産地・岡山から、美味しい桃がやってきました♪期間限定で開催中の「岡山白桃スイーツフェア in 東京」では、丸の内や新橋など都内各ショップで、そんな岡山の桃を使ったスイーツを販売。プレミアムな桃、清水白桃などを使った極上パフェやケーキで、夏のプチ贅沢を楽しんではいかが?


一度は食べたい、岡山が誇る、最高傑作の白桃!

岡山白桃スイーツフェア


都内では高級果物専門店を中心に出回っている、岡山が誇るプレミアムな桃、「清水白桃」や「おかやま夢白桃」をご存知でしょうか?生産量、栽培面積ともに、岡山県が日本一。7月下旬から8月中旬にかけて最盛期を迎え、まさに今、美味しく食べられるシーズンなんです!

そんなプレミアムな白桃を始め、岡山白桃を気軽に美味しく食べられる絶好のチャンスが、都内各所で8月初旬まで開催している「岡山白桃スイーツフェア in 東京」。
開催にあたり、岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」で説明会が行われ、レッツ編集部も参加してきました。


岡山白桃スイーツフェア


岡山の桃は、全国的にもあまりない「袋かけ栽培」で作られていて、白い果実と、とろけるようになめらかで、強い甘みが特徴。贈答品として重宝されています。

さて、そんな白桃は、一品種の収穫は2週間程度。7/20頃は“桃の女王”ともいわれる「清水白桃」、7/25頃は「おかやま夢白桃」、8/1頃は「川中島白桃」など、シーズン中はいろいろな白桃がラインナップします。味比べするのも楽しそうですね!




岡山白桃スイーツフェア


そんな桃を美味しく食べる方法を知ってますか?清水白桃を使ってレクチャーいただきました。
まず扱う際は、桃に指先を当てず、持つのではなく手のひらに「乗せる」こと。


岡山白桃スイーツフェア


また桃は、緑色が抜けて、ヘタ部分まで白くなったら完熟したサイン。冷蔵庫に入れず、完熟を待ってから食べましょう。 食べる前は、氷水で5分ほど冷やすと、常温よりも約1.8倍も甘く感じるそうですよ!


岡山白桃スイーツフェア


いざ、実食。桃の縫い目(縫合線)は最も美味しくない部位なので、ここが美味しければ桃全体が美味しい!のだそう。 なので、縫い目から食べてみましょう。


岡山白桃スイーツフェア


縫い目をカットしたら、ヘタ部分から、リンゴのように皮を剥いていきます。完熟していれば、力を入れなくてもスーッと皮が剥けます。


岡山白桃スイーツフェア


そしてヘタを上にして、種を避けながら縦にナイフを入れていきます。カットできたら、いただきまーす♪
う~ん、甘い…!みずみずしいし、口の中いっぱいに幸せが広がる感じ…。いつまでも食べていたい!美味しい!!




白桃をたっぷり贅沢に使ったケーキなど、白桃スイーツを堪能しよう!

岡山白桃スイーツフェア


清水白桃のほかに、試食させていただいたのが、「カフェコムサ」で7月21日(金)~8月6日(日)の期間限定で登場する「岡山県産『白桃』のケーキ」(店舗により発売期間や内容、価格が変わります)。カフェコムサのパティシエがわざわざ農園を訪れ、白桃づくりに対するこだわりや苦労を学び、試行錯誤の上に完成した一品。

大ぶりにカットした岡山県産の白桃を、桃ムース、ラズベリーゼリーとともに、ヨーグルトのようにさっぱりとしたフロマージュブランのベースに飾った爽やかなケーキです。1ピースで、白桃の美味しさを存分に味わえ、まさに至福!
暑さで疲れていた体と心が、一気にリフレッシュできました!


岡山白桃スイーツフェア


今回の「岡山白桃スイーツフェア in 東京」では、カフェコムサのほかに、会場のとっとり・おかやま新橋館の2Fレストランでカフェタイムに、「白桃パフェ」(1,280円 ※8月2週目頃まで)を提供。


岡山白桃スイーツフェア


京橋千疋屋(京橋本店、表参道原宿店、小田急新宿本店)など、都内各所で岡山白桃を使った期間限定スイーツを味わえます。

岡山白桃を食べたくなったら、ぜひ行ってみて♪ジューシーな白桃を使った絶品スイーツを食べれば、暑い夏もきっと乗り切れますよ!




岡山白桃スイーツフェア in 東京 参加店

●岡山県産白桃まつり
期間:7月下旬~8月2週目頃
場所:とっとり・おかやま新橋館

●岡山フェア
期間:7月24日(月)~8月6日(日)
開催場所:京橋千疋屋 京橋本店表参道原宿店小田急新宿本店

●岡山week
期間:7月21日(金)~8月6日(日)
場所:カフェコムサ全店(一部メニューは除く)

●岡山フルーツ祭り 2017
期間:7月25日(火)12時~
場所:三菱自動車本社ルーム

●おかやまフルーツギャラリー
期間:7月28日(金)~9月30日(土)
場所:サン・フルーツ 日本橋三越店/銀座三越店/恵比寿三越店/東京ミッドタウン店

●岡山県果物フェア
期間:8月1日(月)~13日(日)
開催場所:新宿高野フルーツパーラー本店

●おかやま白桃パフェDays2016
※1日限定50食を800円で提供
※提供時間は店舗により異なります
期間:8月9日(火)・10日(水)
場所:Cafe1894A16丸ビル千疋屋/CAFE LEXCEL/HENRY GOOD SEVEN/アフタヌーンティー・ティールーム丸の内新丸ビル/PASTA HOUSE AWkitchen TOKYO





※2017年7月22日の情報です。価格やイベント内容は変更になる場合があります。






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