アイヌ料理が東京で食べられる!?新大久保「ハルコロ」潜入レポ

新大久保駅から歩いて3分ほどの場所にお店を構える「ハルコロ」。お店の脇には「北海道・アイヌ・創作料理の店」という看板が立っています。

「東京でアイヌ料理店って見たことがない！」という人が大多数だと思いますが、それもそのはず。東京にあるアイヌ料理店はここだけとも言われているのです。

お店の入り口には立派な鮭のレリーフが。アイヌの人々が"カムイチェプ"（神の魚）と呼び、大切に扱ったという特別な魚が、お店を護るかのように掲げられています。

席数15席ほどの店内には、アイヌの伝統文化を伝える置物や絵、編み物などが所狭しと飾られています。

中でも印象的だったのは、お店のドアや店内にも描かれている文様が刺しゅうされたキルトです。アイヌの伝統衣装や服飾品などにも見られるこの文様は、”魔除け”の願いが込められたものなのだそうです。

料理をオーダーする前から雰囲気たっぷりで、密かにテンションUP！

テーブル席に座りメニューを眺めてみると、見ことのない名前の料理がたくさん！

鹿肉だけでも、ステーキから丼ぶり、炙りポン酢に至るまで、さまざまなメニューが用意されています（しかもお値段も結構リーズナブル！）。

ハルコロはお店の方もとっても気さくで、初めて来た旨を伝えると、いくつか定番的なオススメのメニューを教えてくれました。そして早速オーダーしてみたのがこの3皿。

左上は「ラタシケプ（かぼちゃの混ぜ煮）」（600円）、右は「チポロイモ（イクラとじゃがいも）」（600円）、そして左下が「行者にんにくのおひたし」（600円）。

シケレベ（きはだの木の実）が入っているラタシケプは、ほんのりと苦みのある味わいが特徴的。

また、かつお節ではなく、シャケ節（鮭節）が上にのっている行者にんにくのおひたしは、一般的なにんにくよりも滋養強壮に効くとも言われるのだとか。

癖が強い料理と思っていましたが、どれもイメージしていたよりは食べやすくて美味しい！

続いて出てきたのは「イモシトセット（芋、南瓜、ヨモギ）」（600円）。こちらはホクホクした食感で、まるでコロッケを食べているかのよう。ビールのおつまみにもピッタリの一品でした。お酒好きの方にはコレがオススメかもしれません！

他に鹿肉料理もいただいてみましたが、想像していたような臭みやクセはありませんでした。牛肉や鶏肉に比べて脂感が少なく、マトン（羊）に近いさっぱりとした味わいです。硬すぎず、身が締まったちょうど良い食感で、ぺろりとたいらげてしまうほどの美味しさ！

アイヌの人々って、すごくグルメなんだなぁと思い知った一品でした。皆さんも訪れたらぜひ一度、鹿肉料理をお試しあれ。

さらにもっとガッツリ食べて帰りたいという方には、鮭の身がたくさん入った「鮭チャーハン」（750円）を試してみてください。アイヌの人々が神の魚と呼んだ鮭のうま味が思いっきり入った、ナイスな一品です。

ちなみにドリンクもアイヌ料理店ならではの味わいが楽しめます。ソフトドリンクのメニューを見てみると、「コアップガラナ」や「シケレベ茶」、「ハスカップティー」（各500円）など、聞きなじみのない飲み物が並んでいます。

アイヌの人々は、豊かな自然の中で植物に関する知識も非常に豊富だったようで、さまざまな野草を煎じて飲んだそう。今回注文した「くまざさ茶」も、熊笹と呼ばれる高さ1～2mにもなる大型のササを煎じたお茶です。独特のとろみと苦味は他では味わえない風味でした。

グルメ探検の気分を思いっきり刺激してくれるハルコロは、居心地もよく、楽しくお酒が飲める一軒でしたよ！いつもと少し違う料理で楽しい夜を過ごしたい方は、ぜひ足を運んでみてください。アイヌ料理の虜になってしまうかも!?

取材・編集／ソーシャルグッドマーケティング