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【銀座ランチ】美味しさの秘密は窯にあり!?イタリアンレストランで本格ピッツァを食べ比べ!

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有名ブランドショップや高級店が建ち並ぶ銀座は、レストランも本格派揃い。もちろんランチもこだわりのメニューがズラリ♪今回はそんな中でも、本格窯焼きピッツァが食べられるイタリアンのお店をリストアップ。オトナ女子ならではの贅沢な食べ比べはいかが?

Date2017/01/05

私のスタイル
無敵女子
カテゴリ
食・グルメランチ
エリア
日比谷東銀座


窯焼きピッツァ

有名ブランドショップや高級店が建ち並ぶ銀座は、レストランも本格派揃い。もちろんランチもこだわりのメニューがズラリ♪今回はそんな中でも、本格窯焼きピッツァが食べられるイタリアンのお店をリストアップ。オトナ女子ならではの贅沢な食べ比べはいかが?


一軒家ピッツェリアで職人ご自慢のナポリピッツァを召し上がれ!/ISOLA BLU

ISOLA BLU

▲イタリアから職人を呼び寄せて作った1階の薪窯の温度は、なんと500℃以上!


銀座一丁目にある「ISOLA BLU」は、地中海の青と白をイメージしたスタイリッシュな4階建てのビル。ナポリピッツァと、魚介を中心とした本格的な南イタリア料理が自慢のお店です。

中でも経験豊富なピッツァ職人が、具材に合わせた焼き加減で、一番おいしい状態で提供してくれるナポリピッツァは絶品!


ISOLA BLU

▲定番の「マルゲリータ」は不動の人気。


絶品ピッツァが食べられるランチセットは3種類。サラダ付き(1,100円)に、サラダ+デザート+ドリンク付き(1,300円)。ピッツァとパスタを両方食べたい人のために、ピッツァ、パスタ、サラダ、デザート、ドリンクがセットになったメニュー(1,900円)もあります♪

ナポリの小麦粉と塩にこだわり、高温の薪窯で一気に焼きあげる生地は、表面はカリっとしていて、中はもっちり、ふわふわ。具材となる肉や魚介類、野菜も産地直送の新鮮なものだけを使っています。


ISOLA BLU

▲2階のワインセラーには、180種類ものイタリアワインが揃います。


各フロアとも、それぞれに魅力的♪ 注文が入るたびにピッツァの焼ける匂いが漂う石窯前の1階席は、ライブ感たっぷり。ガラス張りのワインセラーを眺めながら食事ができる2階席も人気です。


ISOLA BLU(イゾラブル)

住所:東京都中央区銀座1-13-8
TEL:03-5524-2520
営業時間:月~金/ランチ11:30~15:00 ディナー17:30~24:00 土/11:30~24:00 日祝/11:30~21:30
定休日:なし
最寄り駅:銀座一丁目駅




薪にナラの木を使った、薫り高い窯焼きピッツァ/Cucina Napoletana Ippolito

Cucina Napoletana Ippolito

▲食欲をそそる香ばしさの秘密は、ナラの薪にこだわった薪窯。


歌舞伎座近くの「Cucina Napoletana Ippolito」は、本格ナポリピッツァと南イタリア料理が味わえるイタリアンレストラン。名物ピッツァは、薪釜に油分が少なく、燃やした時に煙が少ないナラの木を使用し、400℃以上の高温で一気に焼き上げることで、香ばしいピッツァに仕上げています。


Cucina Napoletana Ippolito

▲店名の入った迫力たっぷりの石窯がお出迎え。


気楽に入れるナポリの大衆レストランをイメージした店内は、シンプルでカジュアル。イタリア人のスタッフもいて、ホールで陽気に応対してくれるので、楽しいランチタイムを過ごせそう。

生地はナポリピッツァ協会認定の伝統のレシピで、使うのは小麦粉、塩、水、イーストのみ。具材にはイタリアから取り寄せたモッツァレラを使うなど、本場の味にこだわっています。


Cucina Napoletana Ippolito

▲背黒イワシのマリネ、タマネギ、オリーブ、ケッパーをのせた「アリーチ」。


平日のランチメニューは、ピッツァまたはパスタにサラダが付いたセット(1,000円)、ピッツァとパスタ一品ずつにサラダとドリンクが付いたセット(1,600円)、さらにメインディッシュとデザートも加わったセット(2,300円)の3種類。

ピッツァは季節によって変わる約10種類から選べるので、いつ行っても違う味を楽しめるのも嬉しいポイント。程よく塩気が効いた生地は、縁もしっかりしたモチモチ食感で、食べごたえがあると評判です♪


Cucina Napoletana Ippolito(クッチーナ ナポレターナ イッポリート)

住所:東京都中央区銀座5-13-12 サンビル1F
TEL:03-3524-8571
営業時間:月~金/ランチ11:30~15:00 ディナー17:30~23:00 土日祝/11:30~22:00
定休日:なし
最寄り駅:東銀座駅




パリパリ食感がたまらない!ローマタイプの薄い生地/ピッツェリア マッテオ 銀座店

ピッツェリア マッテオ 銀座店

▲黄色い石窯が正面にあり、焼きあげる様子を見ることができます。


コリドー街の中ほどにある「ピッツェリア マッテオ 銀座店」は、黄色い壁とイタリア国旗が目印。職人が店で粉から練り上げて焼きあげる、パリパリのローマタイプの生地が人気。

以前は厚めのナポリタイプの生地も選べましたが、昨年7月にメニューを一新。生地は薄くて軽い食感のローマタイプに統一され、具材のバリエーションが増えました♪


ピッツェリア マッテオ 銀座店

▲イタリア雑貨が並ぶ店内は、可愛らしい雰囲気。


中はイタリアの街角にある食堂のようなアットホームな空間で、居心地抜群。一人でも気軽に入れる雰囲気なので、会社のランチタイムにも利用しやすそうですね。


ピッツェリア マッテオ 銀座店

▲マルゲリータに生ハムとルッコラをのせた「プロシュートクルード」。


スープ、サラダ、ひと口デザート、ドリンクがセットの平日のピッツァランチ(1,188円~)は数種類あり、内容は毎週変わります。

「プロシュートクルード」のピッツァランチ(1,512円)は、店内でスライスしたフレッシュな生ハムにルッコラがアクセントになって、やみつきになる味わい。極薄生地ならではの軽い食感とともに、具材の味もしっかり楽しめます♪


ピッツェリア マッテオ 銀座店

住所:東京都中央区銀座7丁目2番先 銀座コリドー111号
TEL:03-3572-1062
営業時間:平日ランチ11:00~15:00 ディナー16:00~23:30 土曜11:00~22:30 日祝11:00~22:00
定休日:なし
最寄り駅:日比谷駅




まさに隠れ家!気取らない雰囲気がステキなイタリアン/ISOLINA

ISOLINA

▲ナポリから来日した窯職人がこだわり抜いて作った石窯。


「ISOLINA」は、本格ナポリピッツァの先駆けとされる白金のイタリアンレストラン「ISOLA」の姉妹店。銀座六丁目、ビルの2階にひっそりとオープンする同店は、目立つ看板が出ていない、知る人ぞ知る名店。

イタリア全土の料理が楽しめるお店で、素材の良さを引き出すシンプルな調理法には定評アリ。中でも1番の人気は、看板メニューの焼きたてピッツァ!


ISOLINA

▲カジュアルなインテリアで、アットホームな雰囲気。


明るく広々した店内にはイタリアの陽気な音楽が流れ、気取らない雰囲気。肩ひじ張らずに美味しいピッツァを存分に味わって。


ISOLINA

▲トマト・生ハム・半熟卵・モッツァレッラを使った「ビスマルク」。


舌の肥えたオトナ女子を虜にするナポリピッツァは、香ばしさとモチモチ食感が最高!

そんなピッツァがいただける平日限定のランチは、ピッツァ(またはパスタ)にサラダとドリンクが付いたAセット(1,100円)ピッツァまたはパスタに、前菜盛り合わせ、デザート、ドリンクが付いたBセット(1,800円)。さらに、ゆったりランチタイムをとれる日なら、シェフ自慢のメイン料理も食べられる豪華なコース(2,800円)をぜひオーダーしてみて。


ISOLINA(イゾリーナ)

住所:東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル2F
TEL:03-5537-7801
営業時間:月~土/ランチ11:30~14:30 ディナー17:30~22:30 日祝/11:30~21:30
定休日:なし
最寄り駅:銀座駅




取材・文/佐々木 志野
※2017年1月5日時点の情報です。価格やメニュー内容は変更になる場合があります。
※価格は全て税込み価格です。




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