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ライブで楽しむデザートバー!新宿「JANICE WONG」で目も舌もときめくスイーツデート

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東京メトロ各駅で配布中のフリーペーパー『TOKYO TREND RANKING12月号』では、新宿に注目。表紙の撮影場所は、新宿駅直結のNEWoManにある「JANICE WONG」デザートバー。スタイリッシュなライブキッチンで、美しいデザートができあがっていく様子を見るのは感動もの!クリスマスシーズンにぴったりな、心弾むスイーツデートを楽しんで♪

Date2016/11/25


TTR COVERSTORY

東京メトロ各駅で配布中のフリーペーパー『TOKYO TREND RANKING12月号』では、新宿に注目。表紙の撮影場所は、新宿駅直結のNEWoManにある「JANICE WONG」デザートバー。スタイリッシュなライブキッチンで、美しいデザートができあがっていく様子を見るのは感動もの!クリスマスシーズンにぴったりな、心弾むスイーツデートを楽しんで♪


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「JANICE WONG」デザートバーのライブキッチンでアートなスイーツデート♡

JANICE WONG


新宿NEWoManに2016年4月にオープンした「JANICE WONG(ジャニス・ウォン)」デザートバー。シンガポールで大人気のデザートバーを展開し、アジア最優秀パティシエに2回も選出された経歴を持つジャニス ウォンさんによる、日本初上陸店です。

シックで洗練された空間で提供されるのは、まるでアート作品のような色とりどりのデザート。そしてキッチンとカウンターが一体化したライブキッチン前は、このお店の特等席!オーダーしたデザートが作られる様子を、目の前で見ることができます。


JANICE WONG

▲デザートを作ってくださったパティシエールの中島朋子さん。



今回の表紙撮影ではパティシエールの中島朋子さんにご協力いただき、一押しのデザートを作っていただきました。液体窒素を使うなどのパフォーマンスや、立体的に盛り付けていく様子は、今までの“デザート”の概念をくつがえすもので、モデルのほのかさんと佐藤さんも興味津々!


JANICE WONG

▲淡いピンクがかわいらしい「カシスプラム」1,950円(税抜)。



「カシスプラム」はジャニスさんが日本の春をイメージして作ったデザート。丸いボール状のものは、冷たいカシスのパルフェ。中にはふわふわのエルダーフラワー風味のヨーグルトとライスパフが入り、しそ梅酒のゼリーでふたをしています。

ペアリングしたドリンクは、「鳳凰美田 完熟桃&ブルガリアローズワイン」(1,200円/税抜)。さわやかな酸味ある日本酒に、完熟桃のリキュール、ブルガリアローズワインを合わせた甘酸っぱいカクテルです。きれいなピンク色が乙女心をくすぐりますね!甘いひとときにぴったりです♪


JANICE WONG

▲まるで絵画のような「チョコレートH2O」1,600円(税抜)。


もう一方の「チョコレートH2O」は、「チョコレートが食べたいけどカロリーが気になる…」という人にオススメのデザート。なんとメインは50%がチョコレート、50%が水という配分で作られたチョコレートと水のムース!濃厚なチョコレートの風味をしっかり感じながらも、その軽い食感に驚きを覚える一皿です。

こちらにペアリングしたドリンクは「小笠原味醂“一子相傳”&へネシーVS、レモンピール」(850円/税抜)。濃厚なみりんとブランデー、レモンを合わせた、ふくよかな香りのカクテルで、チョコレートデザートをよりリッチに楽しむことができます。


JANICE WONG

▲店内に飾られたアートも、実はジャニスさんの作品!


おいしいだけではなく、ライブのような臨場感まで味わえるデザートタイム。きっと会話の弾むクリスマスデートになること間違いなしですよ♪




JANICE WONG(ジャニス・ウォン)

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
電話:03-6380-0317
営業時間:11:00~23:00(LO コース21:00、デザート22:00)
定休日:無休(施設休館日除く)
最寄り駅:新宿




<<12月号のレッツレポーターはこの人!>>

JANICE WONG

ほのかさん(左)
タレント、モデル。野球場の“可愛すぎるビール売り子”としても有名。
公式ブログTwitterInstagram(@nononon159)


佐藤信長さん(右)
俳優。舞台やCMで活躍。最新出演映画『聖の青春』が公開中。
公式ブログ



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TOKYO TREND RANKING

トレンドを先取りするフリーペーパー「東京トレンドランキング」。毎月25日に発行、東京メトロ134駅で配布中!
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スタイリング/MORIYA


ほのかさん:ワンピース 39,000円(ラヴィソン ラヴィエール)、イヤリング 12,000円(ラダ/ともにノーリーズ銀座本店 TEL03-3564-1781)、ファースヌード 23,000円(リエ ミラー/ノーリーズ&グッドマンルミネ有楽町店 TEL03-6273-4617)
佐藤さん:ジャケット・シャツ ともに参考商品(アーバンリサーチ/アーバンリサーチ 神南店 TEL03-6455-1971)、その他/スタイリスト私物




※2016年11月25日の情報です。価格や内容は変更になる場合があります。




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