全長30cm!眺望最高の秋の味覚タワー。新宿「NEWoMan(ニュウマン)内のカフェレストラン「SA...

Date2016/09/23

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エリア
新宿
全長30cm!眺望最高の秋の味覚タワー。新宿「NEWoMan(ニュウマン)内のカフェレストラン「SA

全長30cm!眺望最高の秋の味覚タワー。新宿「NEWoMan(ニュウマン)内のカフェレストラン「SALON BAKE&TEA」の『パフェ・ドウトンヌ』(1,300円/税別)。

人気のアパレルブランドも手がけるSALON adam et rope(サロン アダム エ ロぺ)が運営する新しいタイプのカフェ。こちらの秋限定のスペシャルパフェは高さも圧巻ですが、ニョキッと生えたキノコのようなフォルムがユニーク!
ちょっぴり毒のあるビジュアルはハロウィンを意識している気も…。

パフェのてっぺんは“トロペジェンヌ”と呼ばれる、ブリオッシュ生地にクリームを挟んだスイーツで
このブリオッシュ生地にクリームやアイスをトッピングしながら味わうのがおススメの食べ方とのこと。

紫芋のクリーム、栗のモンブラン、カボチャのムースといった秋を代表する味わいが一気に楽しめるうえに
特製プリン、紅茶のジュレ、バニラアイス、ハイビスカスのジュレ、そしてザクザクのクランブルなど様々な素材と食感が次から次へと!
最後まで秋させ…いや飽きさせない秋パフェになってます。
甘さがかなり控えめなのでボリューミーに見えても意外とペロッといけます。

どこから眺めても芸術的!見ごたえ満点の絶景に、夢中で掘り進む芋掘り的な楽しさも含まれていて
この1品で芸術の秋と行楽の秋を満喫できた気分に…。

1日数量限定で、土日の夕方頃には売り切れてしまうことも。
なお11月21日頃には、冬の素材に変更されるとのことなので、こちらの“秋のパフェ狩り”、どうぞお早めに。

『SALON BAKE & TEA』
東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
11:00~22:00(L.O.21:00)

今回紹介したスポット

NEWoMan

  • 東京都新宿区新宿四丁目1番6号、渋谷区千駄ヶ谷五丁目24番55号
  • 1F~4F、7F 11:00~22:00、2F エキナカ、エキソト 8:00~22:00、2F フードホール 7:00~28:00 ※一部営業時間の異なるショップがございます。

場所新宿

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マツイ ミチコ

マツイ ミチコさん

東京在住16年

プロフィール

番組制作会社ディレクター。徹夜明けの疲れきった心を癒してくれるのは銀座のきらめくスイーツだけ! 仕事柄差し入れをすることも多く、手土産にふさわしいお菓子のチェックも欠かせません。

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