アイシングをみると 抑制が効かなくなる。 ホワイトチョコではなくて 砂糖の、とくにレモンの酸味のあ...

Date2016/03/28

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アイシングをみると 抑制が効かなくなる。  ホワイトチョコではなくて 砂糖の、とくにレモンの酸味のあ

アイシングをみると
抑制が効かなくなる。

ホワイトチョコではなくて
砂糖の、とくにレモンの酸味のある
アイシングだとわかると、素通りできない。

ショコラ シトロンは
ほろ苦いチョコレートとレモンカスタード、
それからレモンのコンフィが包まれた
折込み生地に、アーモンドクリームと
アイシングとピスタチオと、さらには
あられ糖までかかっている。

この重厚さがル パン ドゥ ジョエル・ロブション的だ。

JR新宿駅新南口にできた新しい商業施設、NEWoManにある
ル パン ドゥ ジョエル・ロブションには、イートインできるカフェ
が併設されている。

今回紹介したスポット

NEWoMan

  • 東京都新宿区新宿四丁目1番6号、渋谷区千駄ヶ谷五丁目24番55号
  • 1F~4F、7F 11:00~22:00、2F エキナカ、エキソト 8:00~22:00、2F フードホール 7:00~28:00 ※一部営業時間の異なるショップがございます。

場所新宿

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清水美穂子

清水美穂子さん

東京生まれ東京育ち

プロフィール

情報サイトAll AboutパンやBread Journalの他、雑誌等メディアでおいしいパンとその向こう側にスポットをあて続ける。パンを楽しむ企画のコーディネート、執筆多数。

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