春色シフォン。春限定のいちごとよもぎのマーブルのシフォンケーキをお持ち帰り♫ まだまだ寒い日が続き...

Date2016/02/26

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春色シフォン。春限定のいちごとよもぎのマーブルのシフォンケーキをお持ち帰り♫  まだまだ寒い日が続き

春色シフォン。春限定のいちごとよもぎのマーブルのシフォンケーキをお持ち帰り♫

まだまだ寒い日が続きますが、春限定スイーツも見かけるようになってきました!

池袋駅からほんの少し歩いて公園の隣、やわらかい日差しが心地よく当たる「ラ・ファミーユ」へ。

席で紅茶と一緒に〜と思ったのですが、この日はあいにくの満席だったので、お持ち帰りにしました。
時計に目を向ければ、お昼過ぎの誰もがゆったりしたい時間。1番混む時間に来てしまったようです。残念。。


やはり限定という言葉には弱いので、笑
春限定の「春色シフォン」をお持ち帰り。
シフォンケーキは既に包まれているのですが、潰れないように更に箱に入れて下さいました。気遣いがとても嬉しいです。ありがとうございます♫


自宅で開けてみると、いちごの甘酸っぱさとよもぎの爽やかな香りが春の風を運んで来るかのように、ふんわりと包んでくれてなんだかにんまり。

お皿にのせて、さあ食べようとフォークを入れると、そのしっとりさに驚きました。フォークに吸い付くようなしっとりさで、口に入れればトロけるような口当たり!カットした後でもこれだけ水分を残してしっとりしたまま提供できるお店はなかなかないと思います。

カットするとそれだけ空気に触れる面が多いので、水分も飛んでしまい、時間が経てば経つほどパサつきが出てきてしまいます。しかし、こちらのシフォンは驚くほどのしっとりさ。パサつきなんて一切なく、口に入れると噛まなくても良いくらい、スッとなくなってしまうのです。


ぜひこの感動を次回は店内で味わってみたいと思います。シフォンケーキはもちろん、店内で提供して下さる紅茶もとても美味しいみたいなので♡

今回紹介したスポット

La Famille

TEL.03-5958-0431

  • 東京都豊島区西池袋3-4-6 今村ビル1F
  • 10:30〜18:30
  • 不定休

場所池袋

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プロフィール

製菓専門学校卒業、パティスリーの経験を経て現在、一般社団法人日本スイーツ協会が主催する資格「スイーツコンシェルジュ アドバンス」を取得。自身の経験や感覚を生かした執筆、制作、レシピ提供を行っている。

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