レストランのスポット・イベントおでかけ記事

おでかけスタイル
流行のお店やイベントなど、今話題の情報を知りたい人は必見! 旬の人や、キュレーター、おでかけ大好き編集部が、気になるおでかけスタイルを記事(コラム)提案します。通勤途中や寝る前のちょっとした時間に、次のおでかけ先をチェック。

高樹町の素敵なレストラン、レフェルヴェソンスで 大阪のル・シュクレクールの岩永さんのラミジャンに再会...

Date2015/10/14

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
高樹町の素敵なレストラン、レフェルヴェソンスで 大阪のル・シュクレクールの岩永さんのラミジャンに再会

高樹町の素敵なレストラン、レフェルヴェソンスで
大阪のル・シュクレクールの岩永さんのラミジャンに再会する。

ラミジャンというのは、フランスのビストロの名前で、
岩永さんはそこに無造作に並んでいたパンのさまに魅了されたという。

料理を楽しむひとが集う場所で、料理のあるテーブルの上に置かれると
真価を発揮するようなパンを、彼は焼く。

添えられていたのは思いがけないものだった。
「月のとうふ」と自家製サワークリームに
「SOUJU」のオリーヴオイルをかけたディップだ。

それによってラミジャンはいつしかレフェルヴェソンスの色調を纏い、
皿と皿のインターバルに終止寄り添い、同じテンポでリズムを刻んでいく。

いつまでも眺めていたい絵のような、いつまでも踊っていたいダンスのような、
幸せなコラボレーションが幾重にも輪になっていくコースのなかで。

今回紹介したスポット

L’Effervescence

TEL.03-5766-9500

  • 東京都港区西麻布2-26-4HOWA西麻布1F
  • ランチ 12:00〜16:00 (L.O.13:30) ディナー 18:00〜23:30 (L.O.20:30)
  • 月曜日・日曜日

場所広尾

女子力応援レストラン

  • [六本木の隠れ家鉄板焼き]
    熟成肉×鉄板焼 grow 六本木店

    熟成肉×鉄板焼 grow 六本木店

    <六本木駅徒歩2分>六本木の隠れ家的鉄板焼きの名店最高級A5ランクの最高級熟成肉を堪能「熟成肉×鉄板…

    • 平均:7,000円
    • 地下鉄日比谷線六本木駅 徒歩3分
    クーポンあり 詳細を見る

同じエリアの人気記事

清水美穂子

清水美穂子さん

東京生まれ東京育ち

プロフィール

情報サイトAll AboutパンやBread Journalの他、雑誌等メディアでおいしいパンとその向こう側にスポットをあて続ける。パンを楽しむ企画のコーディネート、執筆多数。

この記事もおすすめ

ページTOPへ

あとで見る、とっておく

クリップクリップする

共有する・伝える