『ローラズ・カップケーキ東京』でときめく、イギリス発おしゃれカップケーキ【スイーツ連載 Vol.7】｜レッツエンジョイ東京

ロンドン一番人気のカップケーキ、原宿に上陸！

じわじわと海外カップケーキ店が増えつつあるこの頃。ついにロンドンのナンバーワンカップケーキ専門店が上陸！　2006年、ロンドン女子2人のキッチンメイドからスタートした『ローラズ・カップケーキ』は、その愛らしさでイギリス中をとりこに。あれよという間に店舗を増やし、ハロッズやセルフリッジなどの高級デパートにも進出している。いまでは毎日10000～15000個（！）ものカップケーキを焼く、英国カップケーキの顔だ。

これまで海外は、ドバイなどの中東に展開していたけど（間もなく南仏コートダジュールにもできるらしい）、アジアへの展開は、やっぱり海外スイーツブランドひしめく原宿から。原宿駅からすぐだというのに大人の雰囲気漂う、『カスケード原宿』開業とともに2015年10月3日にオープンした。

色とりどりのアイシング（上にのったクリーム）で彩られたカップケーキは、大人もときめかずにはいられない！　ラインナップは本国の人気フレーバーに東京限定を加えた15種。すべてにレギュラー（大）とタイニー（小）、2つのサイズが揃っている。しかも10月17日（土）～のハロウィンに始まり、クリスマス、お正月と、シーズンごとに新たなフレーバーが登場するそうで、そちらも楽しみ！

サイズはもちろん、味もイギリスそのままを再現。気候も素材も違う日本で、ミルクを加えたり、焼きの温度や時間を変えたりをくり返して調整したんだとか。

食べて驚くのは、生地が思いのほかしっとりしていること。フレーバーごとに生地をさまざまに変えているけど（これ、意外とカップケーキでは珍しい。アイシングだけ変えているところも多いから）、バニラ香るプレーン生地には発酵クリームも混ぜている。そういうルセットの工夫＋焼いた後に一晩落ち着かせることで、この、ふんわりしっとりの口あたりが生まれるのだ。

『レッドベルベット』（R:レギュラー480円／T:タイニー260円）はロンドンの一番人気。しっとりしたショコラ生地にクリームチーズのアイシングがなめらかにとけあう。

ローラズ・カップケーキのアイシングはクリームチーズ系とバタークリーム系に分かれていて、それぞれの生地をひきたててくれる。

ロンドンっ子もうらやむ東京限定カップケーキは4種。和の素材を使ったものも多くて、繊細なデザインはどこか和菓子の趣きも。

左下から時計まわりに、バニラ生地に白あんクリームを合わせた『東京バニラ』（R480円／T250円）、生地とクリームに抹茶香る『抹茶』(R:560円／T:300円)に、日本人が愛してやまないモンブランをカップケーキにした『モンブラン』(R560円／T300円)。『ブラッド・オレンジ』（R520円／T280円）は、コクのあるビターチョコ生地にブラッドオレンジクリームがさわやかな華やぎを、そっと添えていく。