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パイナップルをまるごと使ったクレームブリュレは ワイキキのホテルのガーデンテラスで 虹を見上げながら...

Date2015/09/20

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パイナップルをまるごと使ったクレームブリュレは ワイキキのホテルのガーデンテラスで 虹を見上げながら

パイナップルをまるごと使ったクレームブリュレは
ワイキキのホテルのガーデンテラスで
虹を見上げながらお茶した記憶を呼び起こしてくれる。

パイナップルの器の表面は、砂糖をキャラメリゼしたパリパリの層。
その下のとろりとしたブリュレには、
細かく刻んでコンポートにしたパイナップル果肉。

トミー バハマのコンセプトは
"Make Life One Long Weekend”…日々を長い週末のように。

夏が始まるときの空の光、空気の粒子のきらめき、
遠い夏の記憶の一瞬のせめぎあいを愛する者としては、
「一年を長い初夏のように」と言い換えてみたくなったりする。

今回紹介したスポット

トミーバハマ 銀座店

TEL.03-5568-0555

  • 東京都中央区銀座7-10-1

場所銀座

女子力応援レストラン

  • [和風居酒屋]
    さかな一番 築地店

    さかな一番 築地店

    活々居酒屋!お通しが刺身盛合せのお店!?雰囲気抜群のカウンター15席。のんびりお座敷46席。

    • 平均:3,000円
    • 地下鉄日比谷線築地駅2番出口 徒歩3分
    クーポンあり 詳細を見る
  • [全席完全個室×和食処]
    和風個室居酒屋 わび蔵 有楽町店

    和風個室居酒屋 わび蔵 有楽町店

    ★8/31OPEN★【NEWOPEN!有楽町3分】日比谷口至近×個室居酒屋【宴会コース】最大3時間飲…

    • 平均:3,000円
    • JR有楽町駅日比谷口 徒歩3分
    クーポンあり 詳細を見る
  • [極上本まぐろの寿司]
    築地 すし一番 築地場外市場中央店

    築地 すし一番 築地場外市場中央店

    年間解体ショー300本以上!定期的に本まぐろの解体ショーを行っております

    • 平均:2,800円
    • 地下鉄都営大江戸線築地市場駅A1番出口 徒歩2分
    クーポンあり 詳細を見る
  • [銀座個室◆あなご和食処]
    はかりめ

    はかりめ

    ■国産天然穴子を堪能…鮮度命のあなご料理個室■銘柄厳選・温度が選べる燗酒40種も

    • 平均:6,500円
    • 地下鉄銀座駅A5出口 徒歩1分
    クーポンあり 詳細を見る

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川口葉子

川口葉子さん

東京在住

プロフィール

喫茶時間を愛するライター。カフェについての著書多数。様々なメディアでカフェやコーヒー特集の監修、執筆を手がける。

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