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【スイーツ番長推薦!】ひたすら、栗の味だけを追求した音衛門の「どら焼き」

「栗のテリーヌ・天」という、1本1万円以上するパウンドケーキで話題となった「足立音衛門」。インターネット専門店だったが、2010年に京都福知山に本店を構え仏蘭西焼菓子調進所というコンセプトで和洋折衷なお菓子を提供している。

投稿日:2015/09/18

スイーツ番長のスイーツセレクション

ひたすら、栗の味だけを追求した音衛門の「どら焼き」

足立音衛門 / 音衛門のどら焼き 純・栗

足立音衛門 / 音衛門のどら焼き 純・栗

スイーツ番長の「ここが推薦ポイント!」

point1
2種類の栗を刻んだ栗餡をサンド
point2
発酵バターや和三盆糖を使用した手焼き生地
point3
毎週金曜日入荷のレアアイテム

「栗のテリーヌ・天」という、1本1万円以上するパウンドケーキで話題となった「足立音衛門」。インターネット専門店だったが、2010年に京都福知山に本店を構え仏蘭西焼菓子調進所というコンセプトで和洋折衷なお菓子を提供している。

音衛門の栗のどら焼きはその名の通りに栗尽くしのどら焼き。餡は栗を細かくペースト状にしてつくる栗餡。2種類の栗の実を刻んで入れて栗感たっぷりの餡に仕上がっています。

生地は発酵バターや和三盆糖も使用した香ばしい手焼き生地で、栗のほっこりとしたおいしさをより一層引き立てています。どら焼きにも純粋に栗の味だけを追求した一品。さすが栗のスペシャリスト足立音衛門のどら焼きです。

足立音衛門 / 音衛門のどら焼き 純・栗

西武池袋本店

銀座

商品名
音衛門のどら焼き 純・栗
販売店名
足立音衛門
税込価格
540円

※ご購入の際は、事前に店舗へご確認の上お買い求めください。

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プロフィール

強面のルックスとスイーツのギャップ、見識の深さ、個性的な文体と美しい写真による独自のスイーツ評、そしてライフスタイルが耳目を集め、多方面にて活躍。スイーツ&グルメなどのプロデュース、商品開発、コンサルタントも手がける。フードキュレーター協会代表、2014年にグルメブロガー集団「たべあるキング」を旗揚げし主宰を務める。

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