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【スイーツ番長推薦!】今が旬な秋の味覚!和栗&フランス産マロンペーストの日仏折衷マロンパイ

世界最高レベルの菓子職人が集まる「ルレ・デセール」の会長を務めることで、スイーツ党に広く知られるショコラティエ「フレデリック・カッセル」氏。パリ郊外の深い森に囲まれた古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構え、日本では銀座三越店にパティスリーを常設している。秋限定商品で人気なのがこのマロンパイ「シャティーニュ」。

投稿日:2015/09/11

スイーツ番長のスイーツセレクション

旬を先取る秋の味覚!和栗&フランス産マロンペーストの日仏折衷マロンパイ

フレデリック/ カッセル・シャティーニュ

カッセル・シャティーニュ

スイーツ番長の「ここが推薦ポイント!」

point1
フランス産発酵バターのパイ生地
point2
フランス産マロンペースト
point3
和栗&フランス産マロンペーストの日仏折衷がおいしい!

世界最高レベルの菓子職人が集まる「ルレ・デセール」の会長を務めることで、スイーツ党に広く知られるショコラティエ「フレデリック・カッセル」氏。パリ郊外の深い森に囲まれた古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構え、日本では銀座三越店にパティスリーを常設している。

秋限定商品で人気なのがこのマロンパイ「シャティーニュ」。フランス産発酵バター使用したパイ生地に包まれるのは和栗とフランス産マロンペースト。個包装され、ギフトボックスも用意され、多少日持ちもするので銀座手みやげとしても最適。

食べる直前に軽くオーブンで焼き戻せば、バターが香ばしく栗の甘味も深まってさらに美味しく楽しめます。

カッセル・シャティーニュ

銀座三越

銀座

商品名
シャティーニュ
販売店名
フレデリック・カッセル
税込価格
486円

※ご購入の際は、事前に店舗へご確認の上お買い求めください。

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プロフィール

強面のルックスとスイーツのギャップ、見識の深さ、個性的な文体と美しい写真による独自のスイーツ評、そしてライフスタイルが耳目を集め、多方面にて活躍。スイーツ&グルメなどのプロデュース、商品開発、コンサルタントも手がける。フードキュレーター協会代表、2014年にグルメブロガー集団「たべあるキング」を旗揚げし主宰を務める。

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