秋色の空によく似合う、スパイスが効いたチャイクッキー。 葉っぱの形は落ち葉のようで、いっそう秋らし...

Date2015/09/02

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秋色の空によく似合う、スパイスが効いたチャイクッキー。  葉っぱの形は落ち葉のようで、いっそう秋らし

秋色の空によく似合う、スパイスが効いたチャイクッキー。

葉っぱの形は落ち葉のようで、いっそう秋らしい感じ。

自由が丘のCanvas Cookiesとミックススパイス専門店の香辛堂とコラボした商品。

Cookies Cookiesで購入しました!

厚みがあって、パリパリとした独特の食感。噛みしめるほど、チャイの香りが、秋を誘ってきます。

チャイは日本では提供されているお店が限られていますが、本場インドでは国民的な飲み物で、水を飲むかのように1日に何度も飲まれるそうです。

チャイとは簡単に言うと、煮出したミルクティーのこと。
そこに更にスパイスを加えることによって、チャイと呼ばれるようになります。

もちろんこのチャイクッキーにも、様々なスパイスが入っています!

カルダモン、オレンジピール、シナモン、ジンジャー、グローブ、ブラックペッパー、オールスパイス、スターアニス、こんなにたくさんのスパイスが入っています。

なんだか呪文のようですね。笑

きっと焼きがありのオーブンから立ち込める香りは、深く吸い込みたくのるくらい良い香りでしょう。

それも作り手の楽しみのひとつなのです♩

今回紹介したスポット

Canvas cookies Jiyugaoka

  • 東京都目黒区中根1-22-11

場所自由が丘

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プロフィール

製菓専門学校卒業、パティスリーの経験を経て現在、一般社団法人日本スイーツ協会が主催する資格「スイーツコンシェルジュ アドバンス」を取得。自身の経験や感覚を生かした執筆、制作、レシピ提供を行っている。

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