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大人のグルメキャンプ❗️まずは河原におりてシャンパン冷やしましょ! ここは"鳩ノ巣バンガロー。 ...

Date2015/08/31

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大人のグルメキャンプ❗️まずは河原におりてシャンパン冷やしましょ!  ここは"鳩ノ巣バンガロー。

大人のグルメキャンプ❗️まずは河原におりてシャンパン冷やしましょ!

ここは"鳩ノ巣バンガロー。

都心から2時間あまりの奥多摩 鳩ノ巣渓谷。
ここでは、気軽に宿泊、日帰りキャンプが楽しめます。
さまざまなタイプのバンガローが20棟。

テーマはお外グルメ!

あらかじめメニューを練って、美味しい食材を吟味して持ち込みます。
お外の共同炊事場には鍋釜、調理器具はそろっていますが、食器とグラスは持ち込みです。
もちろんワインとシャンパンも!

今回のシャンパンは、
コクがあり泡のきめ細かい コラール ピガール・キュヴェ・プレステージ
シャルドネだけで作られた ジャン ミラン・トラディショナル・ブランドブラン

そしてスパークリングのカテゴリーになりますが、
シャンドン ロゼ カリフォルニア
マム ロゼ カリフォルニア
ヴィスタルバ コルテ ロゼ アルゼンチン


清流で冷やしたシャンパン開けるのを楽しみに、まずは炭に火をおこし、グリルする骨付き子羊と和牛ステーキ肉をマリネ。
あれこれ手分けしてワクワクしながらみんなで作ります。

〜メニュー〜
アミューズは、ブルーチーズとくるみとハチミツのカナッペ
前菜には、タコのマリネ〜柚子胡椒が隠し味
今が盛りのイチジクのカルパッチョ
桃の生ハム巻き、トリュフの風味
キノコたっぷりのオムレツはトロっとふんわりと
メインは、骨付き子羊はタイムを効かせて、子羊薄切りはトマトとニンニクとパセリでソテー、A4黒毛和牛に、エビに、お野菜のグリル
〆は、お釜とマキで炊いた 極上シャンパン鯛めし!炊き上がりにバターとシャンパンふりかけてなんていい香り!

テーブルにはクロスをしいて、
そう、お外ごはんだって、すてきなワインに合うように、うんとこだわって楽しく作りましょ!


鳩ノ巣バンガロー
http://www.hatonosu.com/index.htm




今回紹介したスポット

鳩の巣バンガロー

TEL.0428-85-2548

  • 東京都西多摩郡奥多摩町棚沢161
  • 利用時間(日帰り) 10:00~15:30(入場は13:00までに)

場所鳩ノ巣

アユミンゴ

アユミンゴさん

東京生まれ東京育ち

プロフィール

現役国際線CA, シニアソムリエ, チーズプロフェッショナル, 利き酒師, コルドンブルーパリ校上級ディプロマ, 仏語検定2級, 仏バスク地方で料理人の経験, 欧州食文化をテーマに投稿, CAN会員

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