スーパーを超えた、エクストラスーパーショートケーキの新作、ホテルニューオータニ「SATSUKI」の「...

Date2015/07/06

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スーパーを超えた、エクストラスーパーショートケーキの新作、ホテルニューオータニ「SATSUKI」の「

スーパーを超えた、エクストラスーパーショートケーキの新作、ホテルニューオータニ「SATSUKI」の「エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」。発売前ですが、ちょっとお先にいただいてきました。

マンゴーが一番おいしいわずかな期間、7月下旬〜8月中旬(収穫次第)の期間限定で出る予定のこのショートケーキは、1カット3,500円!
高さ12㎝ほどと、ふたりで食べられるほどボリューミィーとはいえ、なかなかのお値段。それは素材がとびきりだから。

輝くようなマンゴーは樹上でじっくり甘さを蓄え紅色に染まった、高知のアップルマンゴー。卵は玄米を食べて育った鶏から生まれた玄米卵。
クリームは、マンゴーのしっかりした味わいを引き立てるリッチな乳脂肪48%生クリーム+徳島の和三盆とアーモンドクリーム。

食べてみると、ほろほろ、すっと、なぜだか和菓子を思わせる(玄米卵だから?)口どけの生地とこくまろなクリーム、そしてじゅわりと果汁したたるマンゴーが、濃密に三位一体!

ショートケーキだからってふわふわ軽いだけじゃない、力強いうま味とほどばしるジューシーさは、エクストラスーパーな貫禄充分!

今回紹介したスポット

SATSUKI

TEL.03-5275-3177

  • 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィF
  • 06:00~24:00

場所麹町

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chico

chicoさん

東京在住

プロフィール

スイーツのトレンドに精通し、雑誌、web、TVなどで活躍。『an・an』で「chicoのお菓子な宝物」連載中。共著『東京最高のパティスリー』(ぴあ)発売中。

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