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ピクニックワインと料理のマリアージュ編❗️緑の中でグラスをチンっ♪ 梅雨の晴れ間は真珠色。しっとりと...

Date2015/06/24

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ピクニックワインと料理のマリアージュ編❗️緑の中でグラスをチンっ♪ 梅雨の晴れ間は真珠色。しっとりと

ピクニックワインと料理のマリアージュ編❗️緑の中でグラスをチンっ♪ 梅雨の晴れ間は真珠色。しっとりとした空気を楽しみながら爽やかなワインで気分をリフレッシュ!
まずはスパークリングワインで乾杯して気分を盛り上げたら…♬

芝生の香りと柑橘系のシュワッとする酸味を持つ品種 "ソービニヨンブラン" 。タコとバジルとアボガドのサラダにピッタリね。そう、サラダにレモンをひと絞りする感覚よ。"ソービニヨンブラン" がレモンの代わりになるの。

次は、スペイン北西部ガリシア地方の ワイン "リアスバイシャス" 。アルバリーニョという品種を使った、華やかな香りを持つ辛口の白ワイン。この産地は海辺であることと土壌の影響で貝殻のような石灰のようなミネラル感があるの。だから塩を効かせたお料理にもあうのよ。塩味の鶏の手羽先グリル、シーフードパエリアなんかにいいわ。

"勝沼の甲州種" はいろんなタイプがあるけれど、今回選んだのは、"奥野田ワイナリーのハナミズキ・ブラン" 。オレンジがかった色で、蜂蜜の香りが広がり、コクのあるすべらかな飲み心地の白ワイン。ホタテのバター焼きやポークのパテにも、まったりとあってしまうのよ。
フレッシュで繊細な日本のワインはピクニックの王道!いろいろ試してみたくなるわね…

もちろんここは、まるでヨーロッパいるみたいな『昭和記念公園』。 ぽってりと浮かぶスイレンの花がちょうど見ごろ…

国営昭和記念公園
(JR青梅線 西立川駅を利用すると公園入り口まで直通なので便利です)
http://www.showakinen-koen.jp

今回紹介したスポット

国営昭和記念公園

TEL.042-528-1751

  • 東京都立川市緑町3173
  • 9:30~17:00(11/1~2/末日までは~16:30まで)※時期によって変動あり
  • 年末年始(12/31・1/1)及び2月の第4月曜日とその翌日

場所立川

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アユミンゴ

アユミンゴさん

東京生まれ東京育ち

プロフィール

現役国際線CA, シニアソムリエ, チーズプロフェッショナル, 利き酒師, コルドンブルーパリ校上級ディプロマ, 仏語検定2級, 仏バスク地方で料理人の経験, 欧州食文化をテーマに投稿, CAN会員

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