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ビートルズの青リンゴ、GRANNY SMITH。 グラニースミス(スミスおばあちゃん)というのは ...

Date2015/06/02

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ビートルズの青リンゴ、GRANNY SMITH。  グラニースミス(スミスおばあちゃん)というのは

ビートルズの青リンゴ、GRANNY SMITH。

グラニースミス(スミスおばあちゃん)というのは
リンゴの品種の名前である。

青くて、さわやかな酸味があって、加熱すると甘みが増すので
お菓子づくりに向いている。
ビートルズが設立したレーベル「アップル・レコード」の
ロゴマークに使われているのも、よく知られた話。

そのグラニースミスを使ったアップルパイの専門店で、
スタンダードな「フレンチダマンド」とコーヒー。

なぜアップルパイには必ずアイスクリームが添えられるのか?
…と考えをめぐらしながら、
隣にあるお店、パリ発コーヒーショップ「COUTUME」にて
来日したオーナーと、イエメンコーヒーのテイスティングが
始まるまでの空き時間を過ごした。

今回紹介したスポット

GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE AOYAMA

TEL.03-3486-5581

  • 東京都港区南青山5-8-9

場所表参道

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川口葉子

川口葉子さん

東京在住

プロフィール

喫茶時間を愛するライター。カフェについての著書多数。様々なメディアでカフェやコーヒー特集の監修、執筆を手がける。

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