スコーンって、水がないと食べにくいと思っていたのですが、キィニョンのスコーンは水なしでも食べれるくら...

Date2015/04/17

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スコーンって、水がないと食べにくいと思っていたのですが、キィニョンのスコーンは水なしでも食べれるくら

スコーンって、水がないと食べにくいと思っていたのですが、キィニョンのスコーンは水なしでも食べれるくらいしっとり。

その秘密はバターの代わりに、生クリームをたっぷり使っているからだそう。バターよりも生クリームの方が水分が多いのでしっとりとしているのです。

バターを使わないとなると、風味やコクがないのでは?と思う方もいるかもしれませんが、キィニョンでは特別に調節した濃度の高い生クリームを使用しており、コクや風味もしっかりしています。

限定のよもぎのスコーンは、割ると蒸かしたてのよもぎにそっくり!
4種のかのこ豆も入った、ほっくりとしたスコーン。

ついつい渋谷に行くと買ってしまう、私のお気に入りのスコーンです。

今回紹介したスポット

ラ ブランジュリ キィニョン 【渋谷ヒカリエ ShinQs <シンクス>】

TEL.03-6434-1838

  • 東京都渋谷区 渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
  • 10:00~21:00 ※営業時間が変更になる場合がございます。詳しくはお問合せください。
  • 無休

場所渋谷(徒歩1分)

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プロフィール

製菓専門学校卒業、パティスリーの経験を経て現在、一般社団法人日本スイーツ協会が主催する資格「スイーツコンシェルジュ アドバンス」を取得。自身の経験や感覚を生かした執筆、制作、レシピ提供を行っている。

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