ドゥバイヨル　丸ビル店

ヨーロッパ・デザート界の巨匠、マルク・ドゥバイヨルは、1949年フランスに生まれ、17歳の頃よりフランス・ドイツ・スイス・ベルギーで修行を重ね、ヨーロピアン・デザートの全てを学びました。1979年にはフランス国家認定資格、MOF（フランス最優秀職人）を弱冠29歳で取得。1995年には、パティシエ界最高峰の大会として知られる『クープ ドゥ モンド（世界洋菓子コンクール）』グランプリを受賞。また、隔年ラスベガスで開催される権威あるコンペティション、『ワールド ペイストリー チーム チャンピオンシップ』チョコレート・ショーピース部門にて、第1回、第２回と連続優勝するなど、数々の輝かしい経歴を持っています。
現在、ベルギー ブリュッセルにアトリエを構え、パリ、ブリュッセルのグルメ ショップや高級ホテル、レストラン等へ、ケーキ・冷菓を提供するなど幅広く活躍しています。