ル ショコラ ドゥ アッシュ バレンタインコレクション2018

LE CHOCOLAT DE Hでは、2017年、パリのサロン・デュ・ショコラ内で発表されたC.C.C.によるショコラ品評会で5年連続の最高位および外国人部門最優秀賞を受賞した作品をはじめとする今年の新作が登場！渋谷ヒカリエ ShinQs店では限定セレクションや併設のバリスタ世界チャンピオンPaul Bassettから、ショコラと好相性のコーヒー豆、バレンタインブレンドを販売します。

＜商品情報＞
■C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE(セーセーセー ショコラ ルネサンス)＜2017年C.C.C. 金賞/外国人部門最優秀賞受賞＞
　価格：1,901円(税込)
フランスの技術と日本の素材・感性の融合がコンセプト。マルコメ株式会社提供の日本伝統の糀をショコラと合わせて特別なガナッシュを創り出しました。フランスパリにて開催されたC.C.C.によるショコラ品評会で5年連続の最高評価ゴールドタブレット(金賞)を獲得し、さらに2017年は名誉あるAWARD DE L'EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)を受賞。「繊細で計算され尽くした仕上がり」と絶賛された2018年発売の新作コレクションです。

・No.1 ペルーへのオマージュ
ペルーのPIURA QUEMAZON(ピウラケマソン)を使い、日本伝統の糀と生クリームでガナッシュを作り、とても薄いショコラノワール・カカオ70%でエンロービングしました。
・No.2 和のモヒート
日本伝統の糀と日本酒のショコラブランにペパーミントを加えた和のモヒートガナッシュ、エクアドル産のカカオ50％のショコラオレとユズ果汁で作ったガナッシュ、2層のガナッシュをカカオ42％のショコラオレでエンロービングしました。
・No.3 プラリネカフェとキャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ
自家製アーモンドプラリネにタンザニア産キリマンジャロカフェを加え、エクアドル産カカオ50％のショコラオレと合わせ1層を作り、上面にヴァニラ風味のキャラメルサレのガナッシュをムース状にして薄く重ね合わせ、カカオ42％のショコラオレでエンロービングしました。
・No.4 ダマスクローズ
山梨県産ワインとマダガスカル産カカオ51％のショコラオレと合わせたガナッシュとセンターにダマスクローズのパート ド フリュイ、エクアドル産カカオ60％のショコラノワールでつくったダマスクローズのガナッシュを合わせ、カカオ70％のショコラノワールでエンロービングしました。

■Coeur Chocolat(クール ショコラ)
　価格：1,381円(税込)
2018年限定。フランボワーズのキャラメルとガナッシュの2層のショコラと、紅茶のガナッシュとパート ド フリュイの2層を閉じ込めたショコラ、2種類のボンボンショコラ。
販売期間：2018年1月20日(土)～無くなり次第終了

■2018 Hikarie Selection(ヒカリエセレクション2018)
2018年渋谷ヒカリエShinQs限定バレンタインの数量限定セレクションショコラ。
　価格：2,801円(税込)
・酒粕 ※2018年新作：酒粕が香るホワイトチョコレートガナッシュ
・ウイスキー※2018年新作：タリスカーウイスキーが香るノワールガナッシュ
・ベリー＆ピスターシュ※2018年新作：フランボワーズジャムとピスタチオガナッシュの組み合わせ
・エクアドル75％：バナナや森林をイメージする芳醇なエクアドル産カカオ75％のプレーンガナッシュ
・ベネズエラ75%：アーモンドやコーヒーのような余韻が特徴のベネズエラ産カカオ75％のプレーンガナッシュ
・ペルー75%：華やかな香りと柑橘類の余韻をもつペルー産カカオ75%のプレーンガナッシュ
・レーヌ：柑橘類やバナナを感じるカカオとコクのあるミルクとの調和が良いミルクガナッシュ
・リーニュ：ローストしたヘーゼルナッツが醸し出す香ばしくビターな味わいのプラリネノワゼット
販売期間：2018年2月1日(木)～2月14日(水) ※数量限定につき無くなり次第終了

■2018 H Selection (アッシュセレクション2018)
2018年限定。2017年までのC.C.C.受賞ショコラも含んだタイプの違うショコラの詰め合わせ。(4粒入は受賞ショコラは含まれません)
　価格：1,501円(税込) 4粒入／2,801円(税込) 8粒入／3,961円(税込) 12粒入／5,400円(税込) 17粒入／10,800円(税込) 34粒入
販売期間：12粒、17粒：2018年1月18日(木)～いずれも無くなり次第終了　／ 4粒、8粒、34粒：2018年1月27日(土)～いずれも無くなり次第終了

■Mon Amour(モン アムール)
ピスタチオガナッシュとフランボワーズジャムの2層でできた一粒ボンボンショコラ。
　価格：1,251円(税込)
販売期間：2018年1月20日(土)～無くなり次第終了

■2017 Tablet Chocolat Flavor(2017 タブレット ショコラ フレーバー)
　価格：1,951円(税込)
「International Chocolate Awards World Competition(インターナショナル チョコレートアワード 世界大会)」のチョコレートバー部門に、2015年から3年連続出品し、2017年も金賞、銀賞に輝きました。
2017年金賞受賞作品
・ORIENTAL(オリエンタル)
・JAPAN ALL STARS(ジャパン オール スター)

■BOISSON H (ボワソン アッシュ)
　価格：5,400円(税込)
フランスで生まれたキッチンウェアのトップブランド「ル・クルーゼ」とコラボレーションした限定オリジナルカラーのマグカップ(フタ付き)と、オリジナルチョコレートドリンク BOISSON Hのセット。チョコレートドリンクはホットでもアイスでも愉しめます。
販売期間：2018年1月18日(木)～無くなり次第終了

■＜Paul Bassett＞バレンタインブレンド
渋谷ヒカリエShinQsで購入できる、2018年バレンタインに合わせたコーヒー豆の限定ブレンド。ショコラと合わせて楽しめるようにバランスの取れたコク、優しい酸味と果実の様な甘さを表現しました。中南米のコロンビアの豆をベースにブレンドし、飲みやすいテイストに仕上げています。
　価格： 930円(税込) 100g／1,710円(税込) 200g
販売期間：2018年1月20日(土)～2月14日(水)

【販売期間】
2018年1月18日(木)～無くなり次第終了
※商品により販売期間が異なります。

【販売場所】
銀座本店：(月～土)11:00～20:00[LO 19:30]、(日・祝日最終日)11:00～19:00[LO 18:30]
渋谷ヒカリエShinQs 店：10:00～21:00[LO 20:30] ほか、オンラインショップ、全国の一部百貨店催事店舗

【お問合せ】　
LE CHOCOLAT DE H
銀座本店 TEL:03-6264-6838
渋谷ヒカリエShinQs 店 TEL:03-5468-3167

※日時・場所・出演者、イベント参加に関する条件や料金等が変更になる場合があります。事前に会場・主催者までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。