ホームメイド協会 パン作り初体験レポート

今回、ホームメイド協会のパン教室を体験したレッツ特派員は、新米ママの私、川瀬優美です。パンは食べるの専門、作るのはまったっくの始めて。ドキドキの初体験です。

パン、お菓子、お料理など様々な教室を展開しているホームメイド協会ですが、もともとはパン教室からスタートしました。30年の歴史があるからレシピには絶対の自信があるんですって。
東京にはたくさんのパン教室があるけれど、ホームメイド協会のレシピを参考にしているところも少なくないそうですよ。

私が体験したのは、パン1コースというパン作りの基本が学べるコースの第1回目。ブレッチェンとウインナーロールを作りました。
たった150gの小麦粉から2種類のパンが6個も作れちゃうんです。2つ試食しても4つも余る。ダンナ様へのお土産もできて嬉しい！

教えてくれたのはエンジ色の三角巾がお似合いの森山先生。生地のニーディング（叩き）一つとってもコツがあるんです。「変なクセがつく前にしっかりマスターしちゃいましょう」と私が出来るようになるまで丁寧に教えてくれました。
森山先生をはじめ先生方は全員がホームメイド協会の元生徒さんなんですって。教え方が分かりやすいのは、生徒の気持ちをよく理解してくれているからかもしれませんね。

今回は体験だったので私1人で受講しましたが、通常は1クラス4、5人。毎回同じメンバーなので、すぐに仲良くなってワイワイ雑談しながら楽しくパン作りしているそうです。パン作りという共通の目的があるから、世代や職業などは関係なく友達になれちゃうんですね。

ベビーがもう少し大きくなった時に、手作りのパンを作ってあげられたらステキですよね。
私もいっちょ本格的に通ってみようかな…。

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＞ホームメイドでハッピークッキング特集
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〜〜〜ホームメイド協会　秋のお試しレッスン開催〜〜〜〜
開催期間：2007年9月10日(月)〜10月7日(日)
詳細はイベントページをご覧下さい。