昨日、お台場へ行きました。
お台場に行ったら、「ご当地麺祭り」で、まだ食べていないお店のものを食べたい!
そんなことで、アクアシティーへ移動です。
今回は、大阪のうどん店です。
「なだ市」というお店の「かすうどん」です。
前回行った時も、大きな油揚げがのったうどんの写真が、気になっていました。
「かすうどん」の「かす」とは?
牛の小腸を油で揚げて、肉の旨味を凝縮させた、コラーゲンたっぷりの「ホルモン」の事だそうです。
北海道産の材料で作ったうどんに、「かす」がのったうどんです。
注文するときに、お店の人に、聞