ステンレスがピカピカしていて、モダンで清潔感に溢れた店内が好印象の 恵比寿「ぢゃぶ屋」さんです。
食べに行った日は、23時閉店と知りつつ22時45分に入店。にも関わらず、快く営業時間を延長して下さいました。
入り口で食券を求めるタイプのお店で、慣れないと注文にちょっと迷いますが、お店の人が親切に説明してくれます。
平麺はちょっとスープが絡みにくいストレートな麺。でもスープが濃い目の味なのでOKでした。
食べ終わると、だしを頂けます。「あっさり」と「こってり」が選べ、そば湯の要領で残ったスープもいた
