世界一のケーキ＠エーグルドゥース

目白の美味しいケーキ屋さんといえばここ、Aigre-Douce（エーグルドゥース）。寺井則彦さんのお店です。

今日ご紹介するのはポルト・ドゥ・ヴェルサイユというケーキ。

これはシャルル・プルースト杯2008年（創設200年以上の歴史を誇る、フランスで最も権威ある製菓コンテストの一つだそうです）で優勝、そして味覚賞に輝いたものとか。こちらのお店の冨田大介シェフのオリジナルです。

チョコと柚子とヘーゼルナッツの組み合わせで、濃厚な中にも繊細さが感じられる甘さです。
チョコムースのふんわり感、中に入った爽やかな柚子のジュレ、カリカリしたナッツの香ばしさ、そして上下それぞれの生地のサクサク感、と頂くたびに味の広がりが楽しめます。

このケーキは柚子のある季節だけのようです。ぜひお早めに世界一の味をお試しください！

また、柔らかいケーキなのでお持ち帰りの時はそ〜っと気をつけて！（席は僅かですが、店内でも頂けます。）

最寄駅：JR山手線「目白」駅より徒歩１０分。駅を出たら左手すぐの信号を渡り、左に進みます。和菓子「志むら」の前を通り、あとはひたすら目白通り沿いをまっすぐ。ピーコック（スーパー）が道の反対側前方に見えてきた辺りです。
営業時間：10:00-19:00
定休日：水曜日（祝日と重なる場合は変動あり）