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8月26日から全国で公開される映画「UDON」。この映画のストーリーは、空前の讃岐うどんブームを起こした「麺通団」の活動がモチーフになっています。その麺通団が東京に本場の讃岐うどんを伝えるべく立ち上げたのがこの店です。 ここのうどんは5人いる職人が打っているので、人選や職人自身のコンディションによってうどんのコシ・つるみ・香り・温度等が変わってくる。しかし、それこそ本場の手作り讃岐うどんの特徴。質がぶれても、全て美味けりゃええじゃないか。 今食べたいうどんを選び、食べたいだけ天ぷらを盛って