巨匠の店・冷たい桃のスパゲッティーニ

祝日の火曜日、
パスタの巨匠・倉谷シェフの絶品ランチを頂きました。

ずっとずっと行きたかったんですーーー
思い切って予約してしまいました。
お目当ては「冷たい桃のスパゲッティーニ」
初夏〜9月末までしか食べられないため事前に電話で問い合わせると
「状態の良い桃が入荷したので作れます」とのこと！
やったぁーーーーー♪♪♪♪♪さっそくランチに予約を入れました♪
というのも、ここはいつも満員。ランチでも予約必須なのです。
なぜそんなに混むのか・・・
その理由は美味しさもさることながら、料理の提供スタイルにあるようです。
もともと石神井公園で始まったというこのお店は
ゆっくりと美味しい料理を味わえるよう、オーダーはコースが基本。
ランチでも、殆ど客が回転しないのです。
おかげで優雅なひとときを過ごすことができました♪
もちろんお料理はどれも美味しい！
恥ずかしいことに、最初のサラダで度肝抜かれてしまいました・・・
今まで食べたことのないトロけるようなワカメ入り。
前菜と、パスタも確かなお味。
こんどは夜に行ってみたいです♪

グットドール・クラッティーニ Goutte d'or Crattini