今日は亀戸に先月オープンした
「麺処 亀戸莉希」に行ってきました。
外の券売機でチケットを買う方式。
この店ならでは、というメニュー
「デグラー」+味玉にしました。
デグラーは、デグタン(テグタン)のスープに
ラーメンが入ったものです。
デグラーは思ったより、スープが赤い!
でも、それほど辛く感じないのは、
具の野菜とともに炒められた卵が
マイルドにしてくれているのかもしれません。
ねぎ、にら、ぜんまい、豆もやし、…
野菜がたくさん入っています。
もちろんチャーシューなども入っています。
オプションでつけた味玉は、
黄身