味一＠高田馬場(東京)

今日は高田馬場にある「味一」に行ってきました。
店の前には、煮干しの香りが広がっていました。

ネットで評判の「小田原味噌ラーメン」＋煮玉子を注文。

スープの表面を覆う脂の層。
これが最後までラーメンを冷めさせません。
スープは濃厚な味噌味。
濃厚な味噌に負けずに、煮干しのだしも利いてます。
とにかくおいしい。

麺は中細のちぢれ麺。
具の炒めたもやしと併せて食べると
なかなかいい食感。

チャーシューは昔ながらの、といった雰囲気。
煮玉子は濃厚な味噌味に負けない
しっかり味のついたものでした。

昼時近かったせいか、多くのお客さんが
入れ替わり立ち代わり来ましたが
ほとんどの人が「小田原味噌ラーメン」を
注文してました。

ここでは（「小田原」とつかない）「味噌ラーメン」もあります。
注文の際には、ご注意を。