Village成城石井のボジョレー

もうすぐ年に一度のワインのお祭り「ボジョレー・ヌーヴォー解禁」！
今年のおすすめボジョレーから、ワインに合うお料理まで、都内ワインショップの店長さんにインタビューしてきました。
ワイン初心者の私ですが、ひとつよろしくお願いします！ムッシュー！


★Village成城石井　ソムリエ　安藤さんの巻★

−−今年のおすすめボジョレーベスト３を教えてください。

NO.1　カーブ・ド・ジュリエナス　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ（\2,700/750ml/メイン写真左）
さらっとして、ボジョレーらしい一品。
平均樹齢40年にも及ぶ古樹からとれたぶどうから醸されたそのワインは
完熟した苺やバナナのようなフルーティな香りが特徴的！
可愛らしい親しみのあるボジョレーです。初心者の方はまずこちらを。

NO.2　ドメーヌ・ピロン　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ（\3,300/750ml/メイン写真左）
成城石井でしか買えない、特別醸造のワイン。
ぎりぎりまで完熟させたぶどうで造られ、タンニンを抑えつつ
ガメイ種のもつ色と旨みを最大限引き出しています。
軽さがウリのヌーヴォーとはひとあじ違う、
まろやかさとほどよいボリューム感すら感じられるこだわりヌーヴォーです。

NO.3　ドメーヌ・カラ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ・ノンフィルター（\3,300/750ml/メイン写真右）
ノンフィルターなので、細かいうま味成分がとけこみ、ワイルドな口当たり。
健康なブドウだからこそできる、こだわりのワイン。


−−ボジョレーにはどんなお料理を合わせたらいいですか？

お肉料理なら、鶏肉の照り焼き、ウナギの蒲焼など、甘辛系のもの。
しゃぶしゃぶはゴマだれではなく、昆布ポン酢の方が合います。
お魚料理なら、カルパッチョなど、レモン汁などで少し酸味を利かせたもの。
少し油ののった白身魚の鍋もおすすめです。
ポテトサラダでも、土っぽいホクホクした感じと合います。
ワインはお料理との質感・ボリュームの合うものをチョイスしましょう。
「濃いお料理」なら「濃いワイン」が鉄則！
ボジョレーはフルーティーなので、和食とよく合います。


−−ボジョレー以外で、何かおすすめのものを。

シャンパンを約２８０種類ほどご用意していますので、これからの季節にぜひ。
一番おすすめのワインはＴ・ピュズラの『シュヴェルニー』（\2,690）。
すーっと染みわたるように入ってくる、とてもナチュラルなワインです。
ホウレン草のおひたしなんかに合うと思います。
クセはないけど値段的にも手ごろで、気取らずに楽しめるワインです。


−−ありがとうございました！　それでは最後に、お店のPRをどうぞ！

年2回、1〜4月、8〜10月にワイン教室を開いています。
その他、生産者の方が来てサロンを開いたりも。
また、甲州ワインなどの日本のものも多く置いてます。
天ぷらやおすしに合って、ウマイんですよ。