ヴィノスやまざきのボジョレー

もうすぐ年に一度のワインのお祭り「ボジョレー・ヌーヴォー解禁」！
今年のおすすめボジョレーから、ワインに合うお料理まで、都内ワインショップの店長さんにインタビューしてきました。
ワイン初心者の私ですが、ひとつよろしくお願いします！ムッシュー！


★ヴィノスやまざき　有楽町イトシア店　店長　福井さんの巻★

−−今年のおすすめボジョレーベスト３を教えてください！

NO.1 ペールギヨ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー（\3,500/メイン写真左）
蔵元に「ヌーヴォーらしくない濃厚なワインを」とお願いして作ってもらったボジョレー。
2房しか実を付けない樹齢105年の古木からつくっているため、うま味が凝縮。
ヌーヴォーはフレッシュすぎてイマイチ･･･という人に。

NO.2 シャルテス・ボジョレー・ヌーヴォー（\2,980/メイン写真中）
気軽に楽しみたい人におすすめの、果実味にあふれるピュアなワイン。
昨年ヌーヴォーコンテストで最優秀賞の「グラン・メダイユ・ドール」の栄光に輝いた自信のワインです。
ヴィノスやまざきのスタッフが現地でタンクを一つ一つテイスティングし、
納得のいく味をブレンドして作ってもらった、“オートクチュールのボジョレー”です。

NO.3 ラ・グラーヴ・ヌーヴォー（赤・白）（\1,480/メイン写真右）
「驚くほど美しい色合いと濃縮感はヌーヴォーの域を超えた味わいに仕上がっている」
と蔵元も自信たっぷりのワイン、南仏のヌーヴォーです。
お手ごろに新酒を楽しみたい人に！


−−ボジョレーにはどんなお料理を合わせたらいいですか？

おすすめボジョレーチーズは「デリス・ド・ノスタルジー」(\2,100/200g/メイン写真右下)！
ブルゴーニュ産の良質ミルクを使った、とってもクリーミーなチーズです。
料理でいえば、味がしっかりしているワインには、ハンバーグ、すき焼きなどのこってり系、
さわやかなものには、しゃぶしゃぶ、パスタが合います。


−−ヌーヴォー以外で何かおすすめは。

おすすめのワイングラスがこちら（サブ画像５）。膨らみに香りを閉じ込めてくれるグラスです。
ワイングラス選びのコツは、酸味のあるワインは口の広いもの、渋味のあるワインは狭いものを選ぶこと。
口に含んだときのワインの広がり方が変わって、より味わいやすくなります。
残ってしまったワインは、「バキュバンセット」（サブ画像４）でボトルの空気を抜いて、
常温または冷蔵で保存してください。


−−ありがとうございました！　最後にお店のPRをどうぞ！

ヴィノスやまざきではスタッフがたびたび現地の農園へ行き、
ブドウの栽培から醸造・輸入まで一貫してワイン造りにかかわっています。
ニューヨークのワインショップをイメージしたテイスティングバーでは、
600種類のワインの中から週替わりで200円から気軽にテイスティングしていただけます。
試したワインは10%OFFで買えるので、好みのワインをしっかり確かめて。
ワインセミナーや生産者来日イベント、ヌーヴォー解禁日には樽ヌーヴォーイベントもあるので、
「ワインって高いし敷居が高そう」って人こそ、雰囲気を楽しみに来てみてください！