「中尾鍋」

ほーら、牡丹の花みたい！（あんまり上手にできなかったけど…）　

ということで、風邪のためお花見を自粛したヨッシーは、
自宅にてこの大輪の花…もとい「中尾鍋」を、眺めたり食べたりしていたのでした。


＊＊＊レシピはこちら＊＊＊

＜材料：ヨッシー家では2人でいける量＞
・豚バラ肉の薄切り 300g　⇒　バラ肉は脂が多いので今回はロースに。
・白菜 1/4
・焼酎と水 2:1　⇒　今回は芋焼酎300cc:水150cc。
・粗引き胡椒
・ポン酢とかラー油とか柚子胡椒とか（タレとして）

＜作り方＞
(1)白菜と豚肉を交互に重ねて、鍋の高さに合わせて切る（4〜5cm幅くらい？）。
(2)切ったものを、鍋にぐるっとギュウギュウ詰めていく。ここで牡丹の花をイメージ！
(3)焼酎と水を入れ、粗引き胡椒をたっぷりとかける。
(4)蓋をして蒸し煮にする。沸騰したら、弱火で15分くらい？で、できあがり！
　※最後の数分は蓋を開けて、お酒を飛ばすとよいかも。


ね！　こんなに簡単なんです〜。すごいすごい。

これをお好みのタレでいただくわけですね。
さっぱりしたいときはポン酢で。
こってりガツガツいきたいときは、胡麻ダレなんかも良さそうです。

とにかく、どうやって食べても、クセになるおいしさ！
風邪っぴきのヨッシーも、ペロリとたいらげちゃいました☆

皆さんもぜひお試しを〜！