陳建一麻婆豆腐店 （木場店）

先代の陳建民が初めて日本に紹介した四川料理の最も代表的な一品です。昔（約百年程前）四川省成都に陳さんという婆さんがいました。このお婆さんが家の前ろ通る人夫達に肉と豆腐を使い、豆板醤で味付けをしたおかずを出したところそれがとても美味しかったので、それ以来労働者や旅人の間で大評判になり、
成都の名物料理となりました。この陳お婆さんの顔にアバタ（麻はアバタの事）があった事から、アバタ（麻）のある陳お婆さんの豆腐料理ということで「陳麻婆豆腐」と名付けられたといわれています。