鴨ときどき馬 神保町本店
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神保町神保町グルメ
ポイント
【NEWOPEN】洗礼された空間と鴨と馬でおもてなし
京鴨や岩手鴨、深谷葱や九条葱などブランド食材を使った神保町の隠れ家
施設概要
【神保町駅すぐ】御茶ノ水駅からも徒歩7分
コンセプトは“健康活力美酒場（けんこうかつりょくうまさかば）”
美酒場＝うまさかばと表現するほど美味にこだわった看板食材が鴨。生産者の手により大切に育てられた京都・丹波の地で育まれた「京鴨」。この鴨肉を、昔から相性が良いとされ、“鴨が葱をしょってくる”とまで言われる葱と合わせた「鴨葱焼き」と「鴨しゃぶ」に仕立てました。
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