■ 時 間 14:00〜16:00
■ 定 員 各日 20名様
■ 料 金 ￥3,465（サービス料・税金共）
実演＋ご試食付
■ 特 典 当日のランチを１０％OFFでご提供
1月20日（水）■ マクロビオティック
片平シェフによる、マクロビオティック料理のセミナーです。フレンチの手法を取り入れた、おいしく色鮮やかなマクロビオティックをご紹介します。シェフの実演とご説明のあとは、少しずつご試食いただけます。
前 菜 ：京芋とセイタンのパテ・ド・カンパーニュ
スープ ：サツマイモとヘーゼツナッツのヴェルーテ
メイン ：ハーブ豆腐のオモニエール 人参ソースを詰めて カリフラワーのフォンダンとともに
デザート ：穀物コーヒーの温かいジュレ ココナッツタピオカソース
2月10日（水）■ バレンタインデザート
バレンタインにぴったりの、チョコレートを使ったデザート作り。山崎シェフが実演します。パティシエの技を目の前で学べるチャンス。ご説明したデザートのご試食もお楽しみに。
3月17日（水）■ 早春のランチ作り
片平シェフによる料理セミナー。春の食材を使ったおもてなし料理をご紹介いたします。休日のおもてなしに、ちょっと自慢できるワンランクアップのメニューです。実演のあとは、実際に少しずつご試食を。シェフに質問をしていただくこともできます。
前 菜 ：春野菜のテリーヌ
メイン ：雛鶏のココット煮
デザート ：マカロン
