トラットリア カルメン 市ヶ谷店

厳選産直素材をご提供！貸切☆着席35名・立席70名様迄●市ヶ谷駅3分●詳細は店舗ページにて！！

カルメンでは、自家製生麺にこだわっているのは勿論ですが、産地直送で扱っている食材もいくつかあります。
●大澤さんの朝霧放牧豚　
　富士山麓で自由に走り回りストレスなく育った豚をお店でしっ
かり熟成管理しご提供致します。
●瀬戸内の伊予灘・燧灘直送の鮮魚
　松山と観音寺の漁港より直送されるため鮮度抜群！時には少し昆布で〆て熟成させることも・・是非新鮮な魚のゴリゴリ感等を味わって下さい！